Eiweißwunder Lupine

Gesünder ernähren mit pflanzlichem Eiweiß und Vitamin B12
von Paul Bremer




Vorwort von Dr.med. Theodor Binder

Einleitung

Die Süßlupine - eine Proteinquelle mit Tradition:
- Von der schönen Blüte zur schmackhaften Bohne
- Lupinus - die Bohne des Wolfes
- Die wichtigsten Lupinenarten
- Sojabohne des Nordens
- Lupine als Futtermittel

Lopino - das Eiweiß des Kolumbus:
- Lupine statt Soja
- Soja- und Lupinenerzeugnisse in Brot und Gebäck
- Von der Lupinenbohne zum Eiweißwunder Lopino
- Nebenprodukte der Lopinogewinnung

Lopino - die pflanzliche Eiweißalternative:
- Unsere wichtigsten Energiequellen
- Wieviel Eiweiß und Vitamin B12 brauchen wir?
- Mit Lopino gegen Eisenmangel

Der Einfluss von tierischem Eiweiß auf Krankheiten:
- Allergien
- Arteriosklerose
- Rheumatische Erkrankungen
- Gicht
- Einige Beispiele aus der Praxis
- Gesündere Ernährung mit pflanzlichem Eiweiß

Kochen mit Lopino: feine Kreationen

Stichwortverzeichnis

Literaturverzeichnis

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